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水素水是甚麼呢?
水素水是甚麼呢?水素水（Hydrogen Water），是直接使用了日語原名。因日語中“水素”的意思是“氫”，所以，也有人稱之為“氫水”，國內又叫富氫水。對於富氫水的研究熱始於2007在《自然醫學》第一篇氫氣生物學論文開始，常識告訴我們氫氣是不溶于水的。在中學關於製備氫氣的化學實驗中，我們就採用排水法收集氫氣，其主要原因是考慮到氫氣是不溶于水。實際上，氫氣並不是不能溶解與水，只是溶解度確實比較低。如果按照摩爾濃度計算，20℃時水溶解101.325kPa純氫氣的濃度為0.92mmoI/L。如何提升並保持飽和氫氣水的濃度及穩定性，才是氫氣醫學應用上的科研難題。國內納米氣液混合技術的發明攻克了氫氣難溶于水的科學難題，採用物理方法讓水均勻包裹氫分子，促使氫氣和水達成穩定結合。具有氫氣濃度高，穩定性能好等特點。
鹼性離子水，也就是pH8.5~pH9.5好處多多的「水素水」，不僅水份子小，滲透力高、幫助身體容易吸收，其中更含豐富的礦物質，如鈣、鎂、鉀、鈉等有益離子，同時還具有溶解及軟化物質作用，應用在泡茶除了讓使色澤更漂亮明顯，口味更加清爽、加速熱傳導的特性，使用於炊飯可使米飯口感更飽滿。也因為滲透力高，特別在煲湯時，可讓食物更入味，湯頭更香醇好喝，同時也去除內臟、肉類腥味。至於pH10.0鹼性較強的「水素水」，較適合清洗蔬果，可幫助洗去蔬菜的澀味。 
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